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博多区「かえる食堂 蓮」4周年記念でワンドリンク無料でした

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イマイチ、赤が綺麗に撮れてません(^^;
と言うかイクラを美味しく撮るってライティングをちゃんと作らないと無理だわw

「かえる食堂 蓮」は4周年を迎え、感謝を込めて11月1日から3日間、ワンドリンクサービスだそうです。第2弾もあって、11月5日から11月末まで前日3名以上の予約でボトル1本プレゼントとなっ、太っ腹。と言うわけで皆さん足を運んで下さいね。

で、この日頂いたのは、あるしこ限定メニューの北海道産いくら丼。
ドドーンとイクラがたっぷり乗って、780円。
ご飯は大盛りにしているので、若干イクラ少なめに見えるかもしれませんが、大盛りのご飯を添えてもイクラが余るくらい乗ってます。
他所で食べたら1,000円は確実に超える量ですよ。

ちなみに、注文したら、たまたま万太郎さんが来て、同席することになり...
あぁ~、ご飯大盛りにするんじゃなかったよw
詳しくは「万太郎.net」を御覧くださいw
もしくは、下の方に写真載っけときますw

広島産カキフライ定食のカキがぷりっぷりでバリ旨い「かえる食堂 蓮」の北海道産いくら丼、食べてみる?

博多区「かえる食堂 蓮」糸島の牡蠣小屋がオープンしましたとさ

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10月26日(土)、福岡県糸島市の船越町にある牡蠣小屋がオープンしたそうです。
もう、そんな季節なんですね。
昨シーズンは、一度も行けませんでした(T_T
今シーズンは行けるかな??

焼き牡蠣はありませんが、「かえる食堂 蓮」にも広島産のカキフライ定食が出てきました。(ちょっと前からですが...)
あるしこ限定なので、いつまで食べれるかはわかりません。

「かえる食堂 蓮」のカキは、一粒が大きくてプリプリ。
そして店長お手製のタルタルソースがたっぷり掛かっています。
店長自慢のタルタルソースに、カキ自身の旨味成分たっぷり汁が混ざると、なんとも言えない旨さ♪

旬物を使った料理も提供している「かえる食堂 蓮」の広島産のカキフライ定食、食べてみる?

博多区「かえる食堂 蓮」北海道直送の食材を使った丼限定5食!!

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平日のとある日、1通のメッセージが届いた。

「北海道直送、特選どんぶり定食(いくら、帆立の刺身、ズワイガニ、鮭カマがどーんと。)特製出汁醤油でいただきましょう♡、限定5食で残り僅かよ。」

送り主は「かえる食堂 蓮」の店主よっぴーだったw

速攻で「行かやん!!」と返信したものの、仕事が長引き行けなかった。
そして、「明日行くけん、とっとてー」と送った。

翌日行くと、特選どんぶり定食を残してくれてた♪
帆立は注文が入って捌き新鮮、カニの身も沢山入ってるし、いくらもたっぷり、鮭カマの塩焼きは少々塩が効いてるけど、鮭の旨さが凝縮しているカマでバリ旨。

限定5食と少なめですけど、食材に拘ってるので仕方ない。

そんな拘った料理をリーズナブルな価格で提供する「かえる食堂 蓮」で、食べてみる?

博多区「かえる食堂 蓮」29日は肉の日!!

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熊本県産牛ヒレ肉のステーキ定食編
黒毛和牛の牛ヒレステーキ、180gぐらい?(←かなり適当w)のフィレ。
十分熱せられたフライパンに、オイルを敷きニンニクを入れ香りを付けながら、フィレ肉を投入する。
中火から弱火でじっくりと焼きを付ける。表面に焼き色が付けば、一旦フライパンから上げてアルミホイルに包む。中まで火が通るように、しばらく置いておく。
そこから、付け合わせに火を通し、鉄皿を熱して、フィレ肉を戻す。

ジューと言う音と共に、お待ちどう様ですと運ばれて来ます。



フィレ肉は、脂身が少なくいつもの塩やわさびでは、あっさりし過ぎる。
店長のオリジナルソースとは言え、ソースの味にしてしまうのは、もったいない。
何も付けずに頂くのが、この肉の味わい方である。(←やっぱりテケトーw)

店長の焼き方や塩加減など調理技術が素晴らしいからなんでしょうけど、今回はこの肉質に注目して頂きたい。


たぶん誰が焼いたってうめーって言える肉、素材が素晴らしいからであるだろう。こんな上質の肉を低価格で出せる蓮の買付担当は、がば凄か人ばい。


秋の取れたて新米の白ご飯編
そして、白ご飯。
蓮では、十穀米と白ご飯が選択できる。ヘルシーな十穀米が人気なんだが、この日は「今日、新米やけんバリ美味かっとて、白ご飯ね」とよっぴーが決めたw よっぴーが言う通り旨かったw


金星佐賀豚のとんかつ定食編
佐賀産の豚を使った豚カツ定食。こちらも出て来たら、まずは何も付けずに食べて頂きたい。ソースや和からしなど用意してあるが、何も付けずに。
豚そのものに塩胡椒、それに蓮オリジナルの味付けがしてある。その味付けが豚の旨さや甘さを引き立てる。何も付けずに豚肉の旨さを豚カツで味わえるのだ。
ソース付けるとそれはそれで旨いんだけどねw
そして、この豚肉でこの量を食べると、ちょっと小洒落た店なら2000円は超えるであろう、そんだけ高いブランド肉なのだ。それを低価格で…
やっぱり、ここの買付担当は凄かバイ。


最後に雑炊編
「バリ旨か鶏スープがあるけん、雑炊しちゃるね」とよっぴーが出してくれた。蓮の水炊きは鶏の旨さが凝縮された白濁のスープだが、今回のスープは白濁にならないように、丁寧に丁寧に作られたスープ「このスープ、バリ透明かけん」とよっぴー談。
しかし、そのスープの透明度を知ることは無かったw
ぐつぐつ煮立った雑炊、凝縮された鶏の旨さがぎゅっと詰まっていて、濃いけどさっぱり食べられる塩をちょっぴり掛けて食べるのが最高に旨い!!
早く蓮の水炊き食べたいなと思った瞬間であったw

あるしこメニューも定番メニューもバリ旨か「かえる食堂 蓮」の定食、食べてみる?

博多区「かえる食堂 蓮」柔らかい肉の贅沢すきしゃぶ

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特製お出汁で食べる福岡県産黒毛和牛のすきしゃぶ定食!!

店主よっぴーさんは、あるしこ限定メニューが私の好み系であると連絡してきます。
そして、間違いなく旨い。

今回のすきしゃぶ定食も、肉の柔らかさが際立ち、特製お出汁が肉の旨さを引き立てる。
肉の他にも豆腐やネギ、ゴボウや椎茸、キノコなどの具材も豊富に入っている、どれも少量ではなく、満足できるだけの量が入っている。
そして、どの具材もお出汁一色の味ではなく、それぞれ独自の味を壊さず素材の味を楽しめます。

この辺りの繊細な味付けができる店長は凄い、メニュー名に肉より先に、特製お出汁と付けるだけの事はある。

素材の味を活かす特製お出汁のすきしゃぶ定食「かえる食堂 蓮」で、食べてみる?
※あるしこ限定メニューなので、終わってるかもしれません。

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博多区「かえる食堂 蓮」プレミアムなディナータイム

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店主よっぴーから、プレミアムハンバーグをあるしこ限定で出すよ。と...
これは行かないかんでしょw

と言うわけで、あるしこメニューの黒毛和牛100%のプレミアムハンバーグです。

熱々の鉄板の上に鎮座する、黒毛和牛のハンバーグ。
大きさは180gぐらい?と普通サイズですが、箸で突くとフワフワであることがわかります。

ハンバーグを割ると・・・

まだ残ってるかもしれない「かえる食堂 蓮」の黒毛和牛100%プレミアムハンバーグ、食べてみる?

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博多区「かえる食堂 蓮」よっぴーオススメのチキングリルと店長オススメのガーリックソース

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なんだか変なアングルですが(^^;
こちらは、店主よっぴーオススメのチキングリルです。
よっぴーが是非食べてみてと言うので、今回は食べました。
※あるしこメニューが売り切れとった...

そして選べるソースは複数ある中から、店長オススメのガーリックソース。
あとで、トマトソースの方が見栄えいいんですけどね。と店長...

ジューシーな鶏肉に、店長自慢のガーリックソースが見た目以上に、がっつり系となります。

店長の味付けは、どれも私にぴったりの味でいつも美味しく食べさせて頂いてますw

店長と店主のオススメコラボ「かえる食堂 蓮」のチキングリル、食べてみる?

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博多区「かえる食堂 蓮」ちょいカレー(^^;

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「かえる食堂 蓮」は色々な定食(他にも一品料理なども)があります。
その定食のオプションに、ちょいカレーがあります。
スプーン3〜4杯くらいのカレーが付けれるのです。

ちなみに、メインの定食はあるしこ限定メニューの豚肉となすのみそ炒め定食、丼仕様にも出来るのですが、どうしてもカレーが食べたかったので、普通の定食にしてちょいカレーを付けましたw

ちなみに、メニューの名前では特に限定メニューっぽくないのですが、ここで使っている豚肉が...聞き忘れたw
おそらく茶美豚、ナスと変わらない大きさの豚肉が入っているのですが、柔らかい。
みそが上手くからまって、絶品です。

どの料理にも付けれる「かえる食堂 蓮」のちょいカレー、食べてみる?

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博多区「かえる食堂 蓮」うなぎ祭り!!

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今回は順番を変えて、「かえる食堂 蓮」のうなぎ祭りをお送りしますw

本日(7/19金)から三日間、7/21の日曜日まで開催される「かえる食堂 蓮」のうなぎ祭り、昨年は食べ損なってたので今年こそはと思って、早々に行ってきました。

蓮の食材調達人であるご主人が、この祭りのために旨くてリーズナブルなうなぎを東西南北探してきた(たぶんw)だけあって、安くて旨い!!

年々、漁獲量が減っていき値段も上がっているのですが、この価格は安い方ではないでしょうか?

さすがに炭火焼はできませんが、パリっと香ばしく焼かれたうなぎと、食欲をそそるタレは日本人でよかったと思いますw

今日はもう終わりなんで、残り2日!!
今回、仕入れた量は聞いてませんが、そんなに多くないと思います。
さらに!!私が帰る直前に良太くんがやってきました。
私が帰ったあと何尾のうなぎが彼の胃袋へ入っていたことやら...

うなぎ祭りに参加したい方はお早めに!!

パリっと香ばしく焼かれた鹿児島産のうなぎ「かえる食堂 蓮」で、食べてみる?

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博多区「かえる食堂 蓮」蓮のとりからマヨは癖になるよ

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あるしこメニューで、私の胃袋を鷲掴みしている「かえる食堂 蓮」w
あるしこメニュー以外で、私がもっともオススメするのは、とりからマヨ定食。
カリッと揚げられたジューシーな唐揚げに、店長手作りの特製マヨネーズが絡む。

ちょっと酸味もあって、唐揚げを取る手が止まらなくなります。
ご飯にも合うし、お酒にも合うでしょう。(わし飲まんから妄想だけどさw

あるしこメニューも美味しいけど「かえる食堂 蓮」の定番メニューも、食べてみる?

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博多区「かえる食堂 蓮」ロコモコとライスボール

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昼13時30分ぐらいに行くと、テーブル席は満席だった。
カウンターに座り、注文をしてご飯が来て食べてちょっとのんびりして14時ぐらい、それでもテーブル席は埋まってカウンターも残り1席だった。繁盛しとーね。

食堂と名前が付いているのですが、ゆるベジがあるからか、TV効果かはたまた雑誌やラジオ効果なのか、よっぴー効果なのか女性客が多いです。

写真の料理はロコモコ、ハワイ料理の一種でハワイ版丼とでも言いましょうか?(笑)
蓮のロコモコは、オーソドックスなタイプでハンバーグと目玉焼きが乗って特性マヨネーズがかかっているのが特徴です。
見ため軽く見えますが、写真で見るよりハンバーグの大きさもご飯の量も多いのでなかなかお腹いっぱいになります。

ハンバーグは肉汁たっぷりでジューシーな肉塊となっています(笑)

オープン当時から比べると進化して更に美味しくなっているハンバーグを使った「かえる食堂 蓮」のロコモコ、食べてみる?

博多区「かえる食堂 蓮」サバにするか国産A4のざぶとんにするか・・・

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悩んで決めたのが、錦雲豚のトンカツ(笑)

かずさんがランチに「かえる食堂 蓮」へ行ってた、しげぇさんも一緒だったもよう...
で、私も夜蓮にしたんですが...

通常の1.8倍増量中の塩鯖も魅力だし、先日からTVで唐揚げを見ることがあって、唐揚げも食べたい。さらに国産A4のざぶとんもあるし...
悩みましたねぇ~(笑)

錦雲豚は、米を餌にした大分のブランド豚です。

さすがに専門店ではないので、肉厚はほどほどですが人の顔ほどの大きさのトンカツ(笑)
端で抑えるだけで肉汁がジュワ~と出てきます。

一口食べれば、錦雲豚の旨さがわかります。
衣もサクサクで、ほどほどの肉厚なので、一口一口がさくっと食べれるのですが、錦雲豚の肉質からか、ジューシーでいてトンカツらしい重さ(笑)を持っています。
食べ終わるころには、満足感で満たされているでしょうw

大分の味?錦雲豚のとんかつ「かえる食堂 蓮」で、食べてみる?

「かえる食堂 蓮」の店主よっぴーさん渾身のオニオングラタンスープ

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先日の蓮にて「絶対食べに来てね」と言われてたので「かえる食堂 蓮」へ行ってきました。

オニオングラタンスープ

オニオングラタンスープ、店主よっぴーの地元で大牟田にある「カフェ ネイ」、そこのオニオングラタンスープは大変人気で、よっぴーがいつか店で出したいと言っていたメニューです。

玉葱、ベーコンは原型がなくなるくらい煮こまれてて、上にはチーズが乗っています。
熱いので少しづつ食べていくと、中には器いっぱいいっぱいのパンが入っています。
このパンがスープを吸っていて、パンを噛ると口の中にスープが溢れてきます。
お熱いので、もの凄く注意して下さい(笑)

「カフェ ネイ」は昨年の秋頃に行って、オニオングラタンスープも頂いて来ました。
さすがに味は覚えていないのですが、一口食べて驚いたと言うか感動したと言うか納得したと言うか美味しかった記憶だけはあります(笑)

その時と同じように、オニオングラタンスープが運ばれて来た瞬間
「あ、これは旨い」と食べる前に感じ、スープを口に注ぐと「旨い!!」と出ると同時に「あちっー」とw
この日、店主よっぴーは居なかったので伝えれませんでしたが、「よっぴー、これバリ旨いやん!!」と伝えたいw

濃厚なチーズの奥にとろっとろのオニオンとベーコンの旨味が十分に出てる「かえる食堂 蓮」のオニオングラタンスープ、食べてみる?

「かえる食堂 蓮」のあるしこメニューは専門店よりも旨い!!

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あるしこメニューがニクだったので「かえる食堂 蓮」へ


ここもオススメの店です。
昔はCafe&Barとしてやってたんですが、今では立派な食堂(笑)
昔から食堂なみに、食べ物いっぱい合ったけどねw

毎月第四木曜日は、定食(一部除く)が500円均一の500円祭りが注目を浴びますが、それとは別にあるしこ(博多弁で数量に限度がある全部って意味で数量限定の事)メニューも人気です。

今回は福岡県産の特選黒毛和牛A4ランクのくらした(背中の筋肉であるロースの首に近い部位)ステーキです。

レアなニクを前に心躍る♪(笑)

数量限定のあるしこメニュー「かえる食堂 蓮」で、食べてみる?

「かえる食堂 蓮」で裏あるしこメニューのミラノ風チキンカツプレート

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「かえる食堂 蓮」であるしこメニューを食べて来ました。


あるしこメニューは、鶏の唐揚げと野菜のポン酢で和えたものだったのですが、店長に他にあるしこメニューある?と尋ねると、ミラノ風チキンカツプレートがあるって話だったので、お願いしました。

サクサクに揚げてあるチキンは日向鶏で、柔らかくてジューシーです。
味噌汁もサラダも旨い、ここは何を頼んでも満足できるメニューばかりです。

食後に、コーヒーといちごのシャーベット。
これもあるしこメニューと言える期間限定の一品ですw

「かえる食堂 蓮」のあるしこメニュー、食べてみる?

「かえる食堂 蓮」のチキン南蛮はタルタルたっぷり

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博多区にある「かえる食堂 蓮」へ行ってきました。

ご飯の奥のタルタルたっぷりチキン南蛮

今日はチキン南蛮定食、揚げたチキンに甘酢が少々、そして色々な具材が入ったタルタルソースをたっぷり掛けしているのが特徴です。

先日のテレビ出演、この日の前日にラジオ出演でメディアに出て、昼も夜もお客さんでいっぱい。
何を紹介したのかメディアを見てなかったので、わかりませんが。
19時前に行って、ほぼ満席だし、あるしこメニューは売り切れだし、よっぴーを始め、店長もバイトちゃん達も話す時間も全然ない状態。

もうしばらく、お客さんが多い日は続きそうですね。行くときは予約が必要な感じです。
また、よっぴーの笑顔を見に、店長の与太話を聞きに、美味しい料理を食べに行きますね。

「かえる食堂 蓮」店長自慢のタルタルたっぷりのチキン南蛮定食、食べてみる?

「かえる食堂 蓮」のよっぴー緊張するの巻き

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お昼時に「かえる食堂 蓮」がテレビに出てたらしいので、多くなる前に行ってきました。

あるしこメニュー

数量限定で特上の素材を使って低価格で提供する、蓮のあるしこメニュー。
メニューを見らずに、
「よっぴー、今日のあるしこメニューある?」
「焼きホルモンねー」
「じゃー、それー」
で、お願いした。

たぶん、メニューの名前はあるしこメニュー黒毛和牛のぷりぷりホルモン焼き定食だと思うw
ぷりっぷりで大きくカットされたホルモン。
ホルモンの旨味成分と、程良い味噌の濃さとキャベツや野菜の旨味が混ざり合って、最高に旨い。
ホルモンも多いが、キャベツやもやしの野菜も多し、小鉢に冷奴、味噌汁で、わりとバランスが取れた食事だと思うが、量は多いw

翌日の肌は、てゅるんてゅるんに成っているだろうw

テレビでも紹介する「かえる食堂 蓮」のヘルシー思考のゆるベジ、食べてみる?
※写真はゆるベジではありませんw

「かえる食堂 蓮」は2周年感謝祭でした

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リニューアルオープンして2周年目を迎えた「かえる食堂 蓮」へ行ってきました。


「かえる食堂 蓮」では、2周年目の記念として、2/26?~3/2まで感謝祭でした。定番メニューが全て500円。ただでさえ安いと思っているメニューが500円。
※この記事が投稿される時は、既に感謝祭も終わっています…

今回食べたのは定番中の定番、とりからマヨ定食。
鶏のから揚げに蓮店長の特製マヨネーズを絡めたものです。
数人で行って単品メニューをみんなでシェアして食べたり、蓮の飲み会コースを頼むと、必ず出てくる(注文する)一品で、お薦めの一品です。

それに、ちょいカレーを付けてます。
このカレーは辛さ控えめですが、スパイスが効いた蓮オリジナルのカレーです。
ちょっとの量で定食のごはん茶碗一杯分は十分食べれる旨さですw

現在、感謝祭は月に一度開催されています。(たしか第4木曜日だったかな??)
メニューは、他にもチキン南蛮やハンバーグ、蓮のオリジナルカレーなど、500円で食べれるメニューはいっぱいあります。詳しくはお店の方にお問い合わせ下さい。

「かえる食堂 蓮」は定番メニューにちょいカレーでお得感満載、食べてみる?

「かえる食堂 蓮」のあるしこメニューは赤ワインシチュー

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福岡カフェ散歩巡り6軒目の「かえる食堂 蓮」へ行ってきました。

あるしこメニュー
黒毛和牛ほほ肉の赤ワインシチュー
あるしこメニューの黒毛和牛シリーズ、今回はほほ肉の赤ワインシチューでした。ご飯かパンが選べます。(パンをチョイス)ほほ肉の他に、じゃがいもやニンジン、ブロッコリーが大きいままゴロゴロ入っています。

シチューは、見た目よりもあっさりで、シチュー単品で口に入れても平気。器を口に付けて飲み干しても平気そうなあっさり感。肉は箸で簡単に解せるぐらい柔らかくしっかりした味で、あっさりめのシチューによく合います。ブロッコリーなどの野菜は素焼き後に投入されたものなので、全体的にあっさり食べれるシチューでした。これはパンをチョイスで正解だなw

おそらく、この記事が公開された時には、既に復帰してると思いますが、よっぴーさんに会えました。正式には明日(2/1)より復帰らしいのです。元気そうで、またよっぴーさんの笑顔も見れて良かった良かった。

「かえる食堂 蓮」であるしこメニューの黒毛和牛シリーズ、食べてみる?

黒毛和牛シリーズ「かえる食堂 蓮」のミックスホルモン鉄板定食

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今年の黒毛和牛シリーズ第一弾?を食べたくて「かえる食堂 蓮」へ行ってきました。

ホルモンがでかい!!

あるしこメニュー、黒毛和牛のミックスホルモン鉄板定食

玉ねぎのアボカド和え

豆腐のティラミス
蓮の黒毛和牛シリーズは、レギュラーメニューではありません。あるしこ(数量限定)メニューで、早めに行かないと売り切れます。今回はミックスホルモン鉄板定食です。

ホルモン一つ一つが大きくて、ぷりぷりのぷにゅぷにゅで、プルンプルンです(笑)既に味が付いている野菜とホルモン、これだけでも十分旨いのですが、端っこに特性味噌が付いてて、これを付けて食べると更に旨味が増します。

そして、小鉢に入っている緑色した物が、玉ねぎのアボカド和えです。玉ねぎのシャキシャキ感と、アボカド独特な柔らかさが、不思議な触感を感じさせます。こってりな感じのアボカドですが、玉ねぎと食べる事で、ホルモンの脂っぽさを口から消してくれます。この定食にぴったりの小鉢でした。

豆腐のティラミスは、たまたま隣に居合わせた友達が頼んでたので、一緒に注文。豆腐ベースで作られたティラミス、低カロリーだけどちゃんとティラミスの味。
PS.たまたま居合わせた友達(小生意気なヤツ)のティラミス代も払わされましたとさ。次ニヤでモスリム奢れや!!

黒毛和牛だけじゃない、動物性食品を使ってない“ゆるベジ”も人気の「かえる食堂 蓮」で、食べてみる?



店名:かえる食堂 蓮(ブログ)

電話:092-503-1199

住所:福岡市博多区浦田1丁目5-36

営業時間:
平日 11:30~15:00、18:00~24:00
土曜 11:30~16:00、18:00~24:00
日曜 11:30~16:00、18:00~22:00

定休日:月(月一回で日曜も)


この小さなメニューを見逃すな!!

一品料理もいっぱいあるよ~