糸島市に近い西区にある「プカプカキッチン」
ここも、『「福岡のまいにちカレー」を回ろう』企画に入っているお店ですが、この日はカレーを食べませんでした(^^;

お店は海岸沿いにあって、店内とテラス席が用意されています。テラス席から見える景色は、砂浜と海が一望できます。この日はあいにくの雨でしたが、ウィンドウサーフィンなど楽しんでる人達が居て、ゆっくり珈琲を頂きながら過ごしました。

海を見ながら「プカプカキッチン」でスイーツやカレーを、食べてみる？

家鴨長のポーズは何だ！！

BABYMETALとやらを押してくる「家鴨軒」の店主家鴨長より、例のアレが出来たと告知があった。それは行ってみらなってことで「家鴨軒」へGo！！

あ、トップの写真は気にしないで(^^;

例のアレってなん？と思った人は「家鴨軒」で例のアレ、食べてみる？

先日、ドォーモ（福岡ローカル番組）を見てたら三辻氏が写ってるじゃないですか！！
南区にある「マサラキッチン」が、KBC九州朝日放送「ドォーモ」の企画で紹介されてました。

【レモンを絞ると相性抜群！酸味の効いたヨーグルトチキンカレー】
ベースのほとんどがヨーグルトとカットトマト！
レモンを絞ると爽やかなうま味が増す！

と紹介され、美味しそうなヨーグルトチキンカレーが画面いっぱいに表示される。
あぁ〜、食いてぇ…
で、放送翌日は定休日だったので、その翌日に行ってきました。

テレビで紹介されてた「マサラキッチン」のヨーグルトチキンカレー、食べてみる？

いつもの場所「家鴨軒」、珈琲やドリンク類とスイーツが美味しいカフェなんですが、ディナーも美味しい。

この日はプレートの上にご飯、オムレツ、レタス、トマト、バジル、目玉焼きっぽいの（笑）、ハンバーグが乗ってデミグラスソースがかかっている、ロコモコを頂きました。

ハンバーグの肉々らしさや、上品でいて濃厚なデミグラス、ふわっとしてクリーミーなオムレツ、シャキシャキ食感のレタスとフレッシュな酸味と甘味のトマト、イタリアンな香りがするバジル、ハンバーグにマイルドな味を足す七分熟な目玉焼き、色々な味を楽しめる一品です。

ロコモコを見て久々にカフェっぽいと思った「家鴨軒」でロコモコ、食べてみる？

「巴蜀」を出て痺れた舌を癒やしに「家鴨軒」へ

店に入ると、お客さんがいっぱい…
平日の夜２０時過ぎだったんだけど、天神でも無いのにこんなにいっぱい入るなんて、さすが人気店ですわ。
そんな人気店の店主家鴨長が、トップの写真の方。
呆けてますね（笑）
でも、芯はしっかりと呆けてます。

ここでは、舌を癒やしに来たので、シュークリームとコーヒーを頂きます。


一度食べたら病みつきになる「家鴨軒」のシュークリーム、食べてみる？

世界一の焙煎士が居る「豆香洞コーヒー」、色んなところで「豆香洞コーヒー」の豆が売られていますが、こちらの店舗で焙煎されています。もちろん、豆の購入も出来ますしコーヒーを頂くことも出来ます。


店舗では、浅煎りから深煎りまで色々な豆が揃っていて好みのコーヒーを飲むことが出来ます。豆香洞ブレンドも飲めますが、この日頂いたのは本日のオススメ、ボリビアです。
中煎りで甘く香ばしく柔らかな味わいで、ミルキーでなめらかな質感のコーヒーだそうです。

飲みたいコーヒー豆を伝えると、豆をミルにかけてカウンターの正面でコーヒーを淹れてくれます。ここで使われているのは、メリタの陶器ドリッパーです。
サーバーやカップを暖めながら、ドリップの準備をしていき一杯づつ淹れていきます。

ハンドドリップしている姿を見ながら、ドリッパーのことについて色々聞いてみました。

• カリタやメリタは台形になっているので、下に溜まりが出来て安定して淹れれる。
• 「豆香洞コーヒー」では、カリタの３穴に比べメリタの１穴の方が落とすスピードの調整幅が広いのとリブが高いのでメリタを使っている。
• コーノ式やハリオのV60は淹れ方が難しい、コーヒー豆を少し多めに使うのがコツ。
• コーヒー豆屋としては、円すい形を使ってくれる方がコーヒー豆の減りが早いので嬉しい（笑）

最後の一文は言わんでも良いんじゃね？（笑）

ついでにペーパーの事で聞いてみる。
ペーパー臭いとたまに聞くがそれはペーパーの臭いではなく、実は漂白剤の臭いだったってことや、今は漂白剤も代わりあまり臭いがしないこと、ペーパーを濡らして使うのはドリッパーにペーパーがくっついて隙間がなくなりよろしくないこと、豆を入れずにペーパーだけでお湯を通してみたら臭いがわかること、白も茶色も漂白剤は使っていること、などなど色々教えてくれました。

珈琲は美味しいし珈琲を淹れるコツも教えてくれる「豆香洞コーヒー」で、飲んでみる？

「かえる食堂 蓮」でご飯食べた後に「家鴨軒」へ行くと…、万太郎さんが居ました（笑）

万さん「何食べたと〜？」
　私　「万太郎さんがアップしとったヤツ〜」
　私　「で、今日はどこのカレー食べたんですか？」
万さん「ここｗ」


って事はラムカレーだな。

万太郎さんが食べてた「家鴨軒」のラムカレー、食べてみる？
（こちらがそのラムカレーです→万太郎.net）

水曜日が定休日の「マサラキッチン」ですが、この日は「よりみち珈琲」の貸切イベントが開催されました。

『よりみち珈琲 1night shop in マサラキッチン』

よりみち珈琲は店舗を一日貸し切り、よりみちのコーヒーとスイーツでお客さまをもてなすイベント「よりみち珈琲1night shop in マサラキッチン」を6月25日に開催します。
創業して早2年が経ち、これまでの感謝の気持ちと、これからのお付き合いを願って、この企画を考えました。
これまでお世話になったお客さまに普段販売出来ないスイーツセットなどを販売して、感謝の気持ちを伝えたいと思います。
よりみち珈琲をご存知な方なら誰でもウエルカム！。開催日は水曜日の夜ですので、会社帰りにふらりとお越しください。

と言うわけで、ふらりと寄ってみました。
18時からオープンしてたようで、私が到着したのはオーダーストップ間近ということもあって混雑タイムも終わり、コーヒー職人の川内丸氏（オーナー）とゆっくり話をしながらコーヒーを飲むことが出来ました。



いや～、お店入ってすぐに「チキンカレー1つ」とか言ってごめんなさい（笑）
水出しコーヒーは、珈琲特有の口に残る雑味が無くさっぱりしてて飲みやすかったです。
ホットコーヒーは、休日のコーヒーをチョイス。品のあるコーヒーの香りと飲んだ時の僅かな酸味が休日の朝にぴったりな気がするコーヒーで美味しかった〜。


そして、バナナシフォンケーキ旨かったですばい。また食べさせて〜

仕事終わって帰る前に「よりみち珈琲」で珈琲、飲んでみる？
って書ける日が来るのを楽しみにしてます。

先日、RKBの「今日感テレビ」で紹介されてた「かえる食堂 蓮」
テレビでゆるベジカレーが紹介されてたので、私は「かえる食堂 蓮」の肉を紹介しよう。

トップの写真は佐賀県産の骨付きカルビ、骨付きなんですが一口サイズにカットされているので食べやすいです。さらにカルビですが脂こくない。でも柔らかい。
肉は骨付き肉が旨いと言いますが、マジで旨い。


ソースは２種類、肉にコクを与える焼肉のタレベースのソースとあっさり食べれるポン酢ベースのソース、写真には写ってないけど肉本来の旨味を引き出す塩もあります。
ちなみに、これは単品メニューなのでご飯と味噌汁とちょいサラダを付けてます。


焼肉のタレでこってり食べるのも良し、ポン酢であっさり食べてもイイ！！
塩も旨いけど、一番のオススメはそのまま、軽く塩コショウはしてあるのでそのまま食べてもOK、肉食ってる〜って味が味わえます（笑）


そして食べやすい切り身を食べたら、骨に付いている肉にかぶり付きましょう。もちろん手で骨をしっかり持って。まさに肉食ってる。食べ終わる頃にはお腹も満ちて満足でしょう。


ちなみに、こちらは生姜焼き。
この生姜焼きも他の店では、あまり食べれない生姜焼き。ぜひこの生姜焼きも食べて頂きたい。

骨付きカルビはいつもあるメニューでは無いので、ご注意願いたい。

肉食った感覚を存分に味わえる「かえる食堂 蓮」の佐賀県産骨付きカルビ、食べてみる？

たまにはカメラ目線の女性をトップ写真にしてみました。
本人OKの顔出し、トップに使うとは言ってないけど、まぁ～よかろ（笑）
※あれやったら消すので言うて下さい。

ここは博多区にある「ADカフェ」、普段は午前８時開店ですが、６月２０日（金）は日本代表の試合が午前７時キックオフだったので午前７時オープンで、店内のTVでサッカー観戦ができるようになってました。

そこに一番乗りしたのが、トップ写真のアロマセラピストである今針山先生、なんでも午前７時前には着いてたとか（笑）


他に背番号７も居ました、気合入ってるなぁ〜

他はクールビズスタイルの一般会社員の方がちらほら、この店で初めて全テーブルが埋まってるのを見た気がする（笑）


ちなみに私は７時３０分から入りモーニングセット食べながら８時３０分まで観てました。
０－０の引き分けで「ADカフェ」を後にして、職場へ。
結局、引き分けで終わったようですね、ん～、残念。

次は６月２５日（水）午前５時から勝たなければいけない戦いコロンビア戦

私「次の日本代表戦も開ける？」
内野氏「いや…寝てる、さすがに眠たい！」

と言うわけで、６月２５日の午前５時に来ても開いておりませんので、ご注意下さい（笑）

６月２５日は８時過ぎに来て勝利を祝いながら「ADカフェ」でモーニングセット、食べてみる？

東区にある「ほのか」
本日のランチは、季節の野菜とお豆のタコミートでした。

夏野菜、豆、ひき肉のスパイシータコミートソースをレタスで巻いてもOK
ピタぱんの上に乗せて食べてもOK
もちろん、そのまま食べてもOK
と色々な食べ方ができます。


冷たいコーンスープ、暑い日だったので最高の一杯でした。


真中にある長丸のパンがピタぱん、スパイシータコミートソースを乗せて食べるための？パンでスパイシーさをより引き立ててくれます。

その横にある何か掛かってるのが練乳パン、本当の練乳が掛かってますｗ
よくあるお菓子パンの練乳パンみたいに、ザラザラする砂糖？は入っておらず練乳の甘味がストレートに来るパンでした。他色々ｗ




デザートはミントとバジルとゆずのアイス（シャーベット？）、ミントが強すぎて私はちょっと苦手でしたが、相方さんが美味しいと言って食べてたのでミントが苦手じゃなければ美味しいデザートです。

ほのぼのとした空間で「手作りぱんの喫茶店 ほのか」でパンランチ、食べてみる？

またまた行ってきた「家鴨軒」

カトチンが作るカトーシューと今月の珈琲を頂く。
例によって例のごとく、カメラの話やらサッカーの話などなど他愛もない話、そしてメダカの話をした。

メダカのどんな話だ？って、そりゃ言えませんよ（笑）
とてもココでは書けない（笑）
個別にあった時にでも、聞いて頂ければお話しますが非難しないで下さいねｗ


誰の手タレだっけ？（笑）
ちなみに、家鴨軒ではシュークリームやコーヒーの置き方も考えてお客様に出すようにしているようです。食べやすいように、見栄え良くって感じで。
ちらっと気にして見て。


さて話を戻して、カトーシュー（シュークリーム）
大変な売れ行きのようで、売り切れになることもしばしばあるとか無いとか（笑）
で、シューが無くなってクリームだけ残ったときに、メニューには載ってませんがオススメとして出てくるのがこちら


カスタードトースト、シュークリームで使うカスタードクリームを乗せたトースト
シューと違って、ボリュームたっぷりでカトチンが作ったカスタードをたっぷり味わえます。

カスタードクリームだけ余っている時限定の「家鴨軒」でカスタードトースト、食べてみる？

個人的に、珈琲のことならこの人に聞けと思ってる内野氏が店長を勤める「あどカフェ」
今日も珈琲の事で相談事があったので、行ってきました。

「ねぇ～、ねぇ～、デロンギ使ってるカフェってどこがある？」
「あそこと、あそこと、あそこかな。」

珈琲だけじゃなく、カフェ事情にも強い内野氏。
そんな内野氏が某キッチンの監修？アドバイス？を元に作ったスパイシーカレー（Version1.9）がこちらです。


「辛い方が良いやろ？」
「うん」


「もっと辛いほうが良いな（笑）」
まだまだ辛さの調整は難しそうですが、スパイスはきっちり使ってて汁気が少ないカレーなので暑い夏にピッタリです。それにしても600円でこのスパイシーキーマカレーが食べれるなら安いもんだ。

某カレー屋監修のスパイシーなキーマカレー「ADカフェ」で、食べてみる？

「115Park」がオープンして早5.5ヶ月ぐらい、やっと行けました(^^;
なんだか、お洒落な雰囲気になってて私が居て良いものかと思うようなカフェに...ｗ

清さん「お、お久しぶりです」と頭を下げて挨拶してくれました(^^;
いや〜、ほんとお久しぶりです。申し訳ない(*ﾉωﾉ)

前回の記事「マルハバ」で話が尽きなかったおっさん４人組（万太郎さん、ケイさん、しげぇさん、私）は、場所を「115Park」へ移しカメラ話やカメラ話やカメラ話を延々と続けたｗ

「マルハバ」でお腹いっぱい食べてたんですが、写真映えする物が欲しくて万太郎さんから皆で食べるからフレンチトースト食べようや。って言われ注文した。

↑しげぇさんは、なんか1人で食べよるし…
↓ケイちゃんもフレンチトーストを１人で注文するし…

結局、１人で１個食べるはめに…
また、万さんに騙されたよ…（過去に何度か騙されてるｗ）

食べてみると、わりとあっさりしててさらっと食べてしまったから、驚きだｗ
また肉になるな…ｗ


↑この人には要注意ですよｗ 死ぬほど食わされますｗ



そして最後は、じゃんけんぽんでチョキだした人が全部支払うハメに…
おらが払うハメに…
みんなずるかー、ちくしょー、おぼえてろー

店名：115Park（食べログ）
電話：092-673-0215
住所：福岡県福岡市東区水谷2-50-1
営業時間：11：00～23：00 （L.O 22:30）
定休日：不定休

「家鴨軒」は「福岡のまいにちカレー」掲載店なので『「福岡のまいにちカレー」を回ろう』企画で行くお店です。

万太郎さんが出版して何度となくお店には行っているのですが、カレーを食べなかったり忙しくてサインを頼めなかったりで、やっとサインを頂きました。
と言うことで『「福岡のまいにちカレー」を回ろう』企画の９店舗目になります。

「家鴨軒」で食べるカレーは、家鴨軒カレーでおうちカレーっぽい風貌をしてますが、スパイスが効いたカレーです。夜にはもっとスパイシーなカレーもありますが、この日は品切れだったので、通常のランチタイムでもディナータイムでも食べれる家鴨軒カレーを頂きました。
安定した旨さで、いつ食べても美味しい。
もし「家鴨軒」を訪れることがありましたら、一度ご賞味下さい。

小石原焼きの皿に綺麗に盛りつけられた「家鴨軒」の家鴨軒カレー、食べてみる？

志免町にある「家鴨軒」
ブログを読んで頂いている方に「いえかもけん？って行ってみたい。」とたまに言われます。ぜひ行ってみてください。店主の竹原氏（家鴨長）と絡んでも面白いし、絡まなくても料理やスイーツも旨いのでオススメです。あ、ちなみに「アヒルケン」と読みます。

いつもの「マサラキッチン」
今日もお客さん多かったそうで、ええこっちゃ、ええこっちゃ。

たまたま他のお客さんも居ないことだし、風邪気味だったのでヨーグルトのチキンカレー生姜入れてと言ったら作ってくれました。あざーっす。
ま、味的にはデフォルトのヨーグルトチキンカレーの方が旨かです（笑）

カレーを半分ぐらい食べた頃、たまたまうっちーが登場。
そこから、コーヒーの話やらガンダムの話やら色々（笑）
そして、閉店時間が来て閉店。
その後は、うっちーによるドリップコーヒーの淹れ方講座が始まり、イルガチェフとうっちーブレンドを飲み比べたりで、楽しい時間を過ごしましたとさ。

生姜入りより普通のヨーグルトチキンカレーをオススメします「マサラキッチン」のヨーグルトチキンカレー、食べてみる？

元同僚の平賀氏が店主を務める「ベーカリー ナサン」
久しぶりに行ってみると…

どうやら体調を崩して自宅へ帰ったそうな、私が来るちょっと前に(^^;
オープン当初は奥様と3人でやってた店も、まだ一年経たずにしてパートさん？含めて５人ほどに増えてた。さらにコアメンバーやパートさんも募集中らしい。
お客さん増えてるようで、なんとなく嬉しい。

豊富な種類のパンと、独自開発した調理パンや菓子パンが売りで、他のパン屋ではあまり見かけないパンも多い。朝は7時30分オープンだけどオープン準備に入るのは４時とか５時、パン屋さんの宿命なんだろうけど、翌日も熱が出てるのに明け方前から出てきてせっせとパンを創ってたようです。（おらには無理な仕事だｗ

そのパンを使ってるのが「AD Cafe」、こちらは仲良くさせてもらってる内野氏が店長を務めるカフェ。グットモーニング福岡って企画で、モーニングセットに出されているバケットが「ベーカリー ナサン」のパンです。

珈琲のプロフェッサ内野氏が居る「AD Cafe」でも使っているパンの「ベーカリー ナサン」の多彩なパン、食べてみる？

華のように鮮やかな「海鮮丼 日の出」のマイ丼ぶりBセット
Bセットは、ネギトロ、マグロ、タイ、アジ、ハマチ、サーモン、帆立、他色々全29種類の具材から４種類を選べる海鮮丼です。

上の写真は、マグロ、サーモン、アジ、ハマチの４種です。
どの魚も新鮮で特に旬のアジとハマチが最高に旨かった。
最後は、出汁を入れて茶漬けにすることも出来ますが、そのまま丼ぶりで戴きました。

もちろん、うに丼やいくら丼も築地丼など海鮮三昧の丼ぶりもありますが、定食なども多く用意されています。
今はアジが旬で、刺身で食べるのも良いですけど、限定１０食のアジフライ定食がオススメ、なんですがやっぱり海鮮丼を食べちゃった(^^;

博多らしい刺身の海鮮丼や魚の煮付けなど食べれる「海鮮丼 日の出」で海鮮丼、食べてみる？