福岡では4月12日から5月18日までグットモーニング福岡と称して、福岡市内のカフェ２６店舗がモーニングを実施しています。第３回目となった今回は過去最大の参加店舗数で、スタンプラリーなどあって盛り上がっているようです。
噂では、予約してまでモーニングを楽しむ人が居るとか。
詳しい情報は「グットモーニング福岡」を御覧ください。

そのモーニングを楽しむために、いつもより30分早く家を出て寄ったのが「AD Cafe」
この「AD Cafe」には、知る人ぞ知る世界のバリスタ達が先生と呼ぶ店長内野氏がいらっしゃいます。

福岡は珈琲文化が盛んなようで、沢山のカフェや自家焙煎の店がいっぱいあります。
珍しい珈琲や美味しい珈琲も沢山ありますが、内野氏がブレンドした珈琲が一番飲みやすい。
お茶や水の変わりにいつまでも飲んでいられるような珈琲、内野氏のオリジナルブレンドで、飲みやすさを追求したブレンドです。

あ、モーニングの内容は後半でｗ

あなたも「AD Cafe」でグットモーニング福岡に参加してモーニング、食べてみる？

シティ情報Fukuoka主催で博多区にあるベイサイドプレイス博多にて、「BAYSIDE PAN! PAN! PICNIC 2014」が開催されてました。

ちょうど万太郎さんのブログに「「3po cafe.home」で美味しいドライカレーと美味しい珈琲。」の記事を読んでると「3po cafe.home」が出店していると書かれてたので、これは行かねばと行った次第です。１度行ってみたいと思ってたCafeなんですよね。

どんなイベントかって言うと詳しい情報は「シティ情報Fukuoka」を読んでもらうとして、簡単に書くと福岡近郊の美味しいと評判のパン屋さん２〜３０店舗のパンを買えるってイベント…（←絶対、シティ情報Fukuokaを読んだほうが良いｗ
さらにスペシャル出店としてお店の方も一緒に１０店舗ぐらいのお店がベイサイドプレイス博多に出店されてます。
そこに「3po cafe.home」が出店されているのでした。

行ってみと、すっげー行列でみるみるうちに陳列されている美味しそうなパンが消えていきます。天気もなんとか雨天とならずにお客さんの入りも上々だったのではないでしょうか。

次は来年？「BAYSIDE PAN! PAN! PICNIC 201５？」でパン、食べてみる？

先日「四川料理 巴蜀」でご一緒させて頂いた岡野氏の「オカノカリー」へ行ってきました。
山椒事件で舌がおかしくなってしまった岡野さん、今まで通り美味しいカレーを作れるのでしょうか？（笑）

トップ写真は、スパイシーラム肉のキーマカレーです。
前回伺った時も、これだったんですがやっぱりこれを食べたくなります。
辛さは＋３、このお店では普通の辛さだそうです。

ラム肉の臭みがイイ感じで食欲を引き立てる、苦手な人も多いけど私はこの臭みが好きだｗ
そしてラム肉の臭みにも負けない複雑な香辛料の数々、ツンと来る刺激もあればジワ～っと効く刺激、パンッと弾けるような刺激、色々なスパイスを味わえる。
まさにスパイシーカレーです。
※山椒事件の後遺症は残ってないようです（笑）

福大病院で噂になっているらしい「オカノカリー」でスパイシーラム肉のキーマカレー、食べてみる？

一年ぐらい前に『「福岡カフェ散歩」を回ろう』企画でお邪魔した「CAFÉ NORYNO」

本格的なパスタやピッツア、キッシュやワインなども合いそうな一品料理などもありますが、今回は前回と同じく、りんごの自家製コンポートとハニーのフレンチトースト、それにブレンドコーヒー

小腹空いた時には、ちょうど良いサイズで、コーヒーとも良く合います。

１年経ってもお客さんいっぱい、今回もご主人と話す機会がありませんでした(^^;
残念でしたが、美味しいフレンチトーストをありがとうございました♪
また、行きますｗ

万太郎さんの福岡カフェ散歩に掲載されている「CAFÉ NORYNO」でフレンチトースト、食べてみる？

糸島の畑で自家栽培した野菜を使った創作パスタを創ってる「エントランス」

トップ写真のパスタは、ミニトマトとパンチェッタを使ったバジルパスタ、店主が育てた野菜を使って作られたオリジナルのパスタです。
トマトと豚の相性は最高で、ミニトマトの甘味がパンチェッタの旨味を引き出し、香り豊かなバジルが練りこまれたパスタで、旨さと香りが口の中いっぱいに広がる。

他にも興味が出てくるパスタが色々あります。
特に興味を持ったパスタはもつ鍋風のオイルベースのパスタ、もつの風味やコク加わったペペロンチーノ？オイルパスタがどんな味になるのか。気になりましたが…
今日の気分はパンチェッタだったので、トップ写真のパスタになりましたとさ（笑）
次は食べてみようかな♪

ちなみに、「エントランス」ではワンコイン(500円)パスタがあります。
ちょっと忙しそうで話が出来ませんでしたが、通常メニューのパスタが日替わりでワンコインパスタに選ばれるのでは無いでしょうか？
この日は、鶏のそぼろと水菜のクリームパスタでした。（写真は下の方に）
くどすぎないクリームと、どことなく和の感じがする具材が凄くマッチしてた。
これが500円ってのはお得だ（笑）

※料理名が間違っている可能性があります(^^;

独創的な創作パスタが広がる「エントランス」のパスタ、食べてみる？

以前から利用させて頂いている「ボア・ソルチ」

よくカフェや喫茶店でコーヒーを飲むんですが、自宅でもコーヒーを飲んでます。
豆で買ってきて、ゴリゴリ挽いて、V60を使ってドリップして。
いろんな所のオリジナルブレンドの豆を買ってくるのですが、家から近いこともあって「ボア・ソルチ」で買うこともシバシバ。

ここは、常時30〜40種類の豆を用意してて、豆それぞれの特徴を良く調べていらっしゃいます。
今日は甘めのケーキと飲むので合いそうなコーヒー豆をと言えば、どんなケーキか聞いてきてそれに合う豆を出してくれたり、気分によって今日はスッキリしたいと伝えれば、スキッとした飲み心地のコーヒー豆を出してくれたりします。
また、珍しい豆ありますか？と聞けば、これは最近出始めた奴でと出してくれます。

ちなみに、ここ「ボア・ソルチ」は自家焙煎の店でコーヒー豆の販売を基本としているので、食事系はあまりありません。
あるのは、ハニートーストとハヤシライス。
あとケーキ、なかなかここで食べることは無いので、分かりませんが見た目は手作りっぽい。

今日はコーヒー豆を買う前に小腹が空いてたので、ハニートーストと付いてくるブレンドコーヒーを頂きました。
ブレンドだけでも何種類かあり選べことが出来ます。ハニートーストが甘いのでちょっと苦味があるコーヒーを選択。

そして、他の店ではあまり置いていない樹上乾燥豆を買って帰りましたとさ。

コーヒー豆が色々揃っている「ボア・ソルチ」でハニートースト、食べてみる？

2014年2月23日(日)は、「家鴨軒」で常連さんのカップル結婚お祝いぱーちーでした。

先週、結婚披露宴を開いた二人ですが、「家鴨軒」で同じ常連さんの手によって結婚お祝いぱーちーを開きました。（私は参列しただけｗ）

店内は HAPPY WEDDING の飾り文字と折り紙で作った手製の輪っかによる飾り付けで、いつもの「家鴨軒」とは違う雰囲気でした。

料理は「家鴨軒」店主の家鴨長が、ローストビーフやらピザやらカルパッチョなど作って、特大のケーキはスタッフのかとちんお手製、コーヒーはうっちーさんによる出張バリスタ。

料理は美味しいし、コーヒーもケーキも旨い。

そして、めでたい。

みんな楽しそうに、喋って笑ってツッコミ入れて、ちゃちゃ入れて、チヤホヤして、終始お祝いムードで時は過ぎて行きました（笑）

幹事のみなさん、手の込んだイベントや飾り付け、ほどほどに楽しいMC進行、お疲れ様でした。

そして、この日の主役二人、ご結婚おめでとうございます。
末永いお幸せを願っております。お幸せに〜（^^)/

貸し切りパーティーにも対応できる「家鴨軒」で美味しい料理、食べてみる？

店に入り席に着き、注文したところで、万太郎さんが来店。
ご一緒させて頂きましたとさ。

今日（実際には昨日だけど）の肉料理は、九州和牛100％ハンバーグプレートでした。
100%ビーフですが、想像以上に柔らかく焼かれているハンバーグと、店主家鴨長が作るデミグラスソースの相性は抜群。高級レストランにも負けない旨さのハンバーグプレートです。
パンとライスどちらか選べますが、お洒落に食べるならパンですが、このハンバーグにはライスが合う。万さんはパンで食ってたけど、パンも美味そうやったですね。

ご飯食べた後は、他のお客さんも帰られたので、家鴨長もフロアに出てきてカメラや他にも色々と話して盛り上がり、結局閉店まで居ましたとさ（笑）
いつも遅くまで、すんません(^^;

ちなみに、家鴨軒ではと言うか家鴨長がか？
オールドカメラが沢山あって、フィルムカメラにハマってます。
皆でそれぞれカメラ持って、思い思いの写真撮って、皆で現像しようって話で盛り上がってます。
もちろん皆ズブの素人なんで、まずはモノクロからって。
モノクロフィルム買って撮ってこようっと。
（↑そんな事知らずに普通のカラーフィルムで撮りまくってたｗ）

高級レストランの上を行くかもしれない「家鴨軒」のハンバーグプレート、食べてみる？

仲良くさせて頂いてる内野氏が店長を務める「ａｄカフェ」

ここでコーヒーが飲めるのはもちろんですが、ホットサンド（写真は下の方に）やパンケーキやチョコケーキ、パスタなど軽食やスイーツも戴けます。

お客さんが少ない時などは、かる～いコーヒー談義が出来たり美味しいコーヒーの淹れ方を教えてくれたりします。

さらに、焙煎しているコーヒー豆のストック量にもよるのですが、オリジナルのブレンドを作ってくれます。
苦味が強くとか酸味を出してとか、香りが甘いものとか、ストックされている豆の種類や量にもよりますが、ある程度要望を叶えてくれます。
それをちゃんと記録してくれてて、気に入れば同じブレンドを用意してくれたり、変えたければ前回の記録を元にさらに自分流の味に近づけてくれます。

ま、お客さんが多い時や、バタバタしてるモーニングの時間帯には当然ですが、出来ませんｗ

ここ「ａｄカフェ」のキーマカレー美味しいらしいよ、食べてみる？
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
※写真ちょっと多め…

「よりみち珈琲」は移動カフェスタイルなんですが、2014年2月3日から2月9日（日）まで新天町商店街北通りで「イナチコサン。展」を開催してましてます。
ここでは、珈琲豆の販売と試飲、それにテイクアウトでコーヒーが戴けます。

今までは誰もが飲みやすいと感じ、誰もが美味しいと感じるコーヒーでしたが、今回の「よりみち珈琲」は、バレンタインも近いって事でガトーショコラやチョコレートにも合いそうな苦味を楽しむブレンドコーヒーを出してました。

今までのコーヒーに比べ苦味とコクが出て、いかにもコーヒーって感じの味と香りで甘いケーキやチョコレートなどが合いそうです。
もしくは朝一発目に飲む目覚めのコーヒーにも合いそうですｗ

展示会が2月9日（日）まで（※今日！！）なので、もしガツンと効くコーヒーが飲みたい方は今日中にGo！！ですよ。

「よりみち珈琲」のガツンと効くバレンタインブレンドコーヒー、飲んでみる？

ちょっと時間ができたので「家鴨軒」に行ってきました。
無性にコーヒー飲みたくなったので...

昼ごはんは食べて、もうランチタイムも終わるかな？って時間に行くと、ほぼ満席。
カウンターが１席空いてたので、そこに滑り込みました。

隣のお客さんに、すんませんって感じで頭を下げると…
そこには！！
初めてお客さんとして「家鴨軒」に来たって言う女性が（笑）

他のお客さんもいっぱいで店主：家鴨長も忙しく話は出来なかったので、隣の女性と色々話してましたとさ。
で、隣の女性が食べてたのは、イワシ？のオイルパスタかな？
今日のはピリッと辛いと言ってけど、実に美味そうだった。
今度、そのパスタを食べようっと。

家鴨軒カレーも美味しいけどパスタも美味しいと評判の「家鴨軒」で、食べてみる？

昨年末に福岡で４店舗目？を大野城市にオープンして正月２日からオープンしてた「星乃珈琲店」

店舗オリジナルのメニューがあるわけでは無いけど、島根から友人も帰ってきてて行った事ないと言うので、行ってきました。

ランチタイムに行き窯焼きカレーやカツカレーなどありましたが、今回はオムライスを注文。
見た目は、至って普通だけど凄く綺麗に作ってあります。
焦げ目も無く、美味しそうに見えますが…

味も普通だったｗ
ま、ちょっとご飯食べたい時とかには良いのかな？

福岡県内で４店舗目になるので新しさは減りましたが「星乃珈琲店」で一杯立てコーヒー、飲んでみる？

ちょっと前（←去年ｗ）に行った「公園カフェ Bianco Blanco」です。

隣には公園があって、子供を遊ばせながらカフェでゆっくりとコーヒーを飲む、そんな事ができるカフェです。
さらに、パンケーキブームの中、ホットケーキをメインにしていて、ホットケーキ８段重ねとか、ホットケーキでハンバーグを挟んだバーグサンドなどあります。

今回は、糸島ペタニブレンドを頂きました。
糸島にある「自家焙煎ペタニコーヒー」のオリジナルブレンドで、あと味すっきりなコーヒー。飲みやすく香り高いコーヒーでした。

しかも、久しぶりに来たのに顔を覚えて頂いてたようで、ちょっとしたサービスもあってありがとうございます。

また、伺いますのでよろしくお願いします

「公園カフェ Bianco Blanco」の名物？ホットケーキ８段重ね、食べてみる？

「家鴨軒」の通常のカレーは、万さんのブログで見て頂くとして、私は夜のスパイシーカレーを頂きました。

今夜のカレーは、ラム肉のキーマカレーです。

あのラム肉の臭み（←いい意味でｗ）を、スパイスの香りと味が抑え、イイ感じでバランスが取れている。辛さは控えめでもう少し辛くても良いけど、食べやすい辛さでパクパク食べてしまった。

気が付くと、周りはいつもの常連ばかりｗ
＋関西からの懐かしいお客さん、今日も、いや、今年も楽しい時間をありがとうございました♪

いつものカレーと違う夜のスパイシーカレー「家鴨軒」で、食べてみる？

コーヒーの伝道師？コーヒーの綿菓子和菓子我が師であるうっちーが店長を務める「あどカフェ」、本日が今年の最後の営業ってことだったので、行ってきました。

何飲みたい？って聞かれたので、流行りのエアロプレスでガツン！！って効く奴って答えるとビターな豆で、淹れてくれました。

さらに、次はドリップでマンデリンを頂いて、おまけでロブスタ種のジャバも頂きました。

このロブスタ種のジャバってなかなか面白いです。
一般的には、イマイチの評価らしいのですが、これはコンセプト次第では面白いコーヒーだと思うんですけどね？

うっちーさんと良太くんを交えて、コーヒー話で盛り上がり楽しい時間を過ごしましたとさ。うっちーさん、色々ありがとうございます。来年も宜しくね。


コーヒーの伝道師うっちーが作る「あどカフェ」のパスタやカレー、食べてみる？
※噂ではキーマカレーもあって美味いらしい。

そろそろパンケーキブームは終わりました？
次はフレンチトーストブームが来ると思うんですけど、如何ですか？

「星野珈琲店」は、北は北海道から南はシンガポールまで...
珈琲が美味しいと評判で、名物のスフレパンケーキを始めメニューも豊富にそろえています。
名物はスフレパンケーキですが、トップ写真のフレンチトーストも実に旨い。

珈琲は、コーヒースペシャリストが世界中から選び抜いた豆を使って、ハンドドリップで丁寧に淹れた炭火焙煎珈琲、珈琲らしい苦味と酸味があるザ・コーヒーって感じで美味しい。
炭火焙煎珈琲と別に星野ブレンド珈琲もあります。
こちらは、炭火焙煎珈琲と違って飲みやすくさっぱりした味になってます。

スフレパンケーキも美味しいけど「星乃珈琲店 福岡志免店」のフレンチトースト、食べてみる？

美味しいパンを置いているカフェ「手作りぱんの喫茶店 ほのか」

自家製パンではなく、手作りぱんって言葉がぴったりな喫茶店で、木のぬくもりと優しい店主、ゆっくりと時が動いてるような感じを受ける雰囲気、美味しそうなぱんの香り、まったりできる喫茶店です。

今回お邪魔した時間が夕方前、閉店時間まであと少しってなわけで、ほとんどのぱんが売り切れてた。残念。

残り少ないぱんの中から、りんごのマフィンとくるみパンを頂きました。
りんごのフルーティーな香りとわずかに感じるりんごの酸味が、幸せな時間を作り出します♪

ほっと一息つけるような「手作りぱんの喫茶店 ほのか」でパン、食べてみる？

今回は番外編です。

先日行ってきた「夢たちばなビレッジ」は、キャンプ場です。
このキャンプ場では、ピザ作りの体験が出来ます。

ピザ作り体験とは、ピザ生地の材料と道具、耐火レンガで作ったカマドはキャンプ場側が用意してくれて、ピザソースやチーズ、中に入れる具材は持ち込みます。

ピザ生地を作るところから始まり、コネてコネて30分寝かせる。
その間に、乗せる具材の準備。
30分経ったら、ふっくらした生地を切り分けて、円形に延ばします。
延ばしたら、具材の盛り付けをして準備完了。

最初の１枚で、キャンプ場の管理人が焼き方を教えてくれて、残りを自分達で焼きます。
生地は全部で4枚分、キャンプに行った人数が少なかったので、3枚だけ具材を乗っけて、残りは素焼き。後でパン感覚で食べようと思って。

さすがに、家にピザを焼けるようなカマドは無いし、ピザなんて自分で作るイメージが無いだけに、子供達が大はしゃぎ。楽しくこねまくって汚しまくってｗ
出来たピザは、予想以上に旨くて3枚（1枚27cmぐらい）ペロッと食べちゃいましたｗ


手作りは手作りだけど自分で作る手作りピザを「夢たちばなビレッジ」で、食べてみる？

「家鴨軒」には家鴨軒カレーがある、しかし夜にはスパイシー夜のカレーと言うものがあります。
従来の家鴨軒カレーもありますが、よりスパイシーなカレーも用意されています。

この日？は、ダイコンとゴボウのカレーです。ゴボウは苦手なんだけど(^^; 柔らかかった。
ダイコンも十分に味が染みてて、バリ旨か。ダイコンって、カレーに合うんですね。 ^^

他にもピッツアやパスタなど、前の「家鴨軒」から徐々にメニューが増えています。
次何食べようかな♪

色々メニューが増えている「家鴨軒」で、食べてみる？

博多区のとあるビジネスビルにひっそりオープンしている「あどカフェ」
私のコーヒーライフの良き相談役でもある、内野氏が店長をしているカフェです。

少し前に、営業時間の変更があったようです。

平日は11:30〜18:00
火木金はモーニングを実施、8:00からオープン
土日祝は休み（土曜日の営業を検討中）

美味しいコーヒーの淹れ方を教えてくれる「あどカフェ」のコーヒー、飲んでみる？