先日、上野万太郎さん著書「福岡まいにちカレー」の出版を記念しまして、家鴨軒にて大石みつのさんのライブ・ショーと万太郎さんのトークショー＆サイン会が取り行われました。

昨日今日の話では無いのですが、個人的には初めての進化した夜のスパイシーチキンカレー
あ、「家鴨軒」ですｗ

何が進化したのかってーと…
アヒル長は書いて良いよと言ってくれましたが、やっぱりここは伏せておこうｗ
ざっくり言うと、今まで以上にスパイスを使いこなしてるって事です。

食べた感じは、そこまで大きな変化は感じませんでしたが、いつもの家鴨カレーをちょこっと食べると、「アレ？こんなに方向性が違うカレーだったっけ？」と思うほど。

最初っから方向性が違うカレーと思ってたんですが、例えるなら今までが60度ぐらいの開きだった、今回感じたのは90度ぐらい開いてた。
ようけわからん例えな気もするｗ

ま、美味しいってのには変わりがありません。
でもスパイスに敏感な人は、はっきり違いが分かるでしょう。
おらは、食べる前から教えてもらってたから、違うって気がしたけどねｗ


進化した証は、味意外にも出てきてます。辛さナシのスパイシーカレーが作れるようになったのです！！
スパイシーな辛さ０のカレーを食べたいって人がどれぐらい居るのか、わかりませんがｗ
ま、何にせよ、これで「家鴨軒」のスパイシーカレーを食べれる人が増えたって事ですね。

辛さ０だけどスパイシーな「家鴨軒」の夜のスパイシーカレー、食べてみる？

2014年2月23日(日)は、「家鴨軒」で常連さんのカップル結婚お祝いぱーちーでした。

先週、結婚披露宴を開いた二人ですが、「家鴨軒」で同じ常連さんの手によって結婚お祝いぱーちーを開きました。（私は参列しただけｗ）

店内は HAPPY WEDDING の飾り文字と折り紙で作った手製の輪っかによる飾り付けで、いつもの「家鴨軒」とは違う雰囲気でした。

料理は「家鴨軒」店主の家鴨長が、ローストビーフやらピザやらカルパッチョなど作って、特大のケーキはスタッフのかとちんお手製、コーヒーはうっちーさんによる出張バリスタ。

料理は美味しいし、コーヒーもケーキも旨い。

そして、めでたい。

みんな楽しそうに、喋って笑ってツッコミ入れて、ちゃちゃ入れて、チヤホヤして、終始お祝いムードで時は過ぎて行きました（笑）

幹事のみなさん、手の込んだイベントや飾り付け、ほどほどに楽しいMC進行、お疲れ様でした。

そして、この日の主役二人、ご結婚おめでとうございます。
末永いお幸せを願っております。お幸せに〜（^^)/

貸し切りパーティーにも対応できる「家鴨軒」で美味しい料理、食べてみる？

店に入り席に着き、注文したところで、万太郎さんが来店。
ご一緒させて頂きましたとさ。

今日（実際には昨日だけど）の肉料理は、九州和牛100％ハンバーグプレートでした。
100%ビーフですが、想像以上に柔らかく焼かれているハンバーグと、店主家鴨長が作るデミグラスソースの相性は抜群。高級レストランにも負けない旨さのハンバーグプレートです。
パンとライスどちらか選べますが、お洒落に食べるならパンですが、このハンバーグにはライスが合う。万さんはパンで食ってたけど、パンも美味そうやったですね。

ご飯食べた後は、他のお客さんも帰られたので、家鴨長もフロアに出てきてカメラや他にも色々と話して盛り上がり、結局閉店まで居ましたとさ（笑）
いつも遅くまで、すんません(^^;

ちなみに、家鴨軒ではと言うか家鴨長がか？
オールドカメラが沢山あって、フィルムカメラにハマってます。
皆でそれぞれカメラ持って、思い思いの写真撮って、皆で現像しようって話で盛り上がってます。
もちろん皆ズブの素人なんで、まずはモノクロからって。
モノクロフィルム買って撮ってこようっと。
（↑そんな事知らずに普通のカラーフィルムで撮りまくってたｗ）

高級レストランの上を行くかもしれない「家鴨軒」のハンバーグプレート、食べてみる？

ちょっと時間ができたので「家鴨軒」に行ってきました。
無性にコーヒー飲みたくなったので...

昼ごはんは食べて、もうランチタイムも終わるかな？って時間に行くと、ほぼ満席。
カウンターが１席空いてたので、そこに滑り込みました。

隣のお客さんに、すんませんって感じで頭を下げると…
そこには！！
初めてお客さんとして「家鴨軒」に来たって言う女性が（笑）

他のお客さんもいっぱいで店主：家鴨長も忙しく話は出来なかったので、隣の女性と色々話してましたとさ。
で、隣の女性が食べてたのは、イワシ？のオイルパスタかな？
今日のはピリッと辛いと言ってけど、実に美味そうだった。
今度、そのパスタを食べようっと。

家鴨軒カレーも美味しいけどパスタも美味しいと評判の「家鴨軒」で、食べてみる？

なんと！！年越しで「家鴨軒」にお邪魔したのが最後だったので初「家鴨軒」となりましたｗ
この前週くらいのお昼に行ったんですが、満席＆待ち３組だったので入れず、ちらっと挨拶だけして立ち去ったのです。
リニューアルして客席増えたけど、お客さんも増えましたね。

トップの写真は家鴨軒カレー、夜のスパイシーなカレーも美味しいのですが、リニューアル前からある家鴨軒カレーも美味しい。
欧風カレーのようなとろみがあるカレーですが、なかなかのスパイスで辛さもちょうど良い。

で、いつものように家鴨長（店主）と談笑しつつ、他の常連さんと絡んだりして、楽しい時間を過ごしましたとさ。

夜のスパイシーカレーも美味しいけど安定の旨さ「家鴨軒」の家鴨軒カレーを、食べてみる？

2013年の締めくくりは「家鴨軒」で、常連さん達と年越しパーティーでした。

トップの写真は「家鴨軒」のカレーでは無く、同じ常連で「マサラキッチン」の三辻氏が作って持ってきてくれたカレー、辛い物がダメな人も居るので辛さ控えめだったのですが、「マサラキッチン」のカレー食べ納めで行けなかったので、嬉しかったですね（笑）

話は戻して、19時ごろから始まった「家鴨軒」の年越しパーティーは、鍋で始まり紅白歌合戦の予想や、イントロクイズ、利き烏龍茶大会、クイズ大会などなどあり、まぁー楽しかったのなんの。

全てのゲームで点数化し競い合いました。
最終的には、低スコアだった者に厳しい罰ゲームがあったので、白熱しましたよ。
※罰ゲームの様子は下の方ｗ

その後は、書き初めをして、コーヒーの伝道師うっちー先生による、コーヒーの試飲会？（笑）でいくつか味が違うコーヒーを飲むなのでして、最後は和やかに締めくくりましたとさ。

ちなみに、「家鴨軒」は1月1日元旦から喫茶のみオープンします。
食事は出来ないようですが、コーヒー等の喫茶は出来るようなので、行ってみてください。詳しくは最後の方に正月のお知らせを掲載しておきます。

もうひとつトップ写真の「マサラキッチン」は2月上旬に、店舗オープンです。
1ヶ月ちょっと「マサラキッチン」のカレーが食べれませんが、いよいよ「マサラキッチン」がオープンします。あと少し、頑張って下さい三辻氏！！

正月お節に飽きたら「家鴨軒」でコーヒーでも、飲んでみる？

「家鴨軒」の通常のカレーは、万さんのブログで見て頂くとして、私は夜のスパイシーカレーを頂きました。

今夜のカレーは、ラム肉のキーマカレーです。

あのラム肉の臭み（←いい意味でｗ）を、スパイスの香りと味が抑え、イイ感じでバランスが取れている。辛さは控えめでもう少し辛くても良いけど、食べやすい辛さでパクパク食べてしまった。

気が付くと、周りはいつもの常連ばかりｗ
＋関西からの懐かしいお客さん、今日も、いや、今年も楽しい時間をありがとうございました♪

いつものカレーと違う夜のスパイシーカレー「家鴨軒」で、食べてみる？

写真がイマイチ...
「家鴨軒」初のスペアリブだったんですが、どうしても写真が撮れなかった...
料理が冷めるぞーとか言われる始末。
家鴨長、申し訳ない...

黒い骨付き肉の物体、光の向きを考えず色々撮ってみたがどれも美味しそうに見えない。
うぅぅぅぅ...

で、お味ですが、さすが家鴨長です。
骨から簡単に削ぎ落とされる肉、フォークで突くと簡単に解れます。
柔らかくジューシーで、ソースも肉も旨い。

付け合せと言うか一緒に煮込まれたのは、ダイコンとゴボウ。
ま、ゴボウはアレですが（笑）、ゴボウのほのかな味がスペアリブに和の味を足しよくあるスペアリブでは無く、料亭で食べれる上品なスペアリブになっている。
もちろん、料亭でスペアリブなんか食ったことなが（笑）

ダイコンもスペアリブの味が染みこんでて、味は洋食だが食感は和と言う感じで面白い。
私には「家鴨軒」カレーが定番なんですが、またスペアリブ食べたいと思う味でした。
パンかライスを選べるんだけど、これはライスの方が合うと思う。

作るのが大変でもう作らないかもしれない「家鴨軒」のスペアリブ、食べてみる？

リニューアル後、お客さんが増え臨時的？にバイトさんを入れ頑張ってるバイトさん向けに「家鴨軒」が謝恩会を開きました。

そこへ、なんの関係も無い私が誘われｗ行ってきました。

「家鴨軒」のカレーは出てきませんでしたが、ピザや燻製、鍋など出てきて腹いっぱい。
宴は見て聞いて笑って、最後まで楽しませてくれましたとさ。

いや〜、セレブって凄いねｗ

あっとほーむなカフェ「家鴨軒」で美味しいパンと家鴨長が作る絶品たらこのパスタ、食べてみる？

「家鴨軒」には家鴨軒カレーがある、しかし夜にはスパイシー夜のカレーと言うものがあります。
従来の家鴨軒カレーもありますが、よりスパイシーなカレーも用意されています。

この日？は、ダイコンとゴボウのカレーです。ゴボウは苦手なんだけど(^^; 柔らかかった。
ダイコンも十分に味が染みてて、バリ旨か。ダイコンって、カレーに合うんですね。 ^^

他にもピッツアやパスタなど、前の「家鴨軒」から徐々にメニューが増えています。
次何食べようかな♪

色々メニューが増えている「家鴨軒」で、食べてみる？

色んな意味を込めて作ってくれた一杯ｗ

オープンして3日目、やっと家鴨軒カレーを食べに行けました。
実に3ヶ月ぶりです。（最後の家鴨軒カレーはこちら）


たった3ヶ月程度ですが、懐かしくて旨くてパクパク食ってしまいました。
そして、万太郎さんが書いてる通りで、少し甘い。
甘いって言うか辛さ控えめ？？

で、店主家鴨長に聞いてみると、苦笑いしながら「作り方忘れた(^^;」って（笑）
ま、3ヶ月も作ってなかったらしゃーないねｗ
それでも、ちゃんと家鴨軒独特のカレーでしたよ。辛さが足りんかったけどｗ

あと1〜2回も作れば味取り戻すって言ってたので、そろそろ辛さも戻ったでしょう。

辛さは足りなかったけど旨さは変わらない「家鴨軒」の家鴨軒カレー、食べてみる？

既に万太郎さんのブログで、ご存知の方も多いかと思いますが、「家鴨軒」がリニューアルオープンしてました。ひっそりとｗ

で、「家鴨軒」店主の家鴨長を祝うべくオープン日に行ってきました。


やっとオープンですね、待ってた人も多かったらしく、オープン日のランチ時間は大混雑だったとか...
みんな待ってたんですね。

この日は飲み物を頂いただけですが、次は3ヶ月ぶりに家鴨カレーを食べねば。

癖になる「家鴨軒」の家鴨カレー、食べてみる？

前回、ちらっとお知らせした「カレー風味会in志免」が行われました。
もともと、私が「元カレーショップ店長ミサワ氏のカレーが食べたいからBBQしようよ」と誘ったのが始まりで、何故かこんな大勢（総勢59名？）集まるBBQになってしまいました。

そして私も素人ながら燻製をして皆に提供するはめに...
口は災いのもとと、良く言ったもんだｗｗｗ

そして、このBBQに「家鴨軒」の家鴨長とコーヒーのうっちーが賛同し、「家鴨軒」が焼そば＆タンドリーチキン、うっちーさんがアイスコーヒーやカフェオレ、そして現地で焙煎も。さらに「Cocktail Stand ぐらすホッパー」様の源太郎さんがドリンク類を出してくれまして、「株式会社 旭創業」様からお箸や器など提供して頂きました。

他にも多くの方が、テントやイス、食材など持ち込んで来てくれました。
設営や片付け、料理なども手伝って頂きました。
本当にありがとうございました。

やっぱり、ミサワさんや家鴨長、ウッチーの人徳のおかげやね。
みんな、３人の料理やコーヒーを飲みたいとよ。
はよ、開業してやｗ

続きには、みなさんの写真を少々載せております。
※これ消してーってのがありましたら、お知らせください。

「家鴨軒」の焼そば、まだ先だけど「マサラキッチン」のカレー、「カフェウッチーノ」のコーヒー、食べてみる？飲んでみる？


↑第二回を期待する人はポチッと♪

お店のキャラをホットカプチーノに

ただいま改装のため休業中の「家鴨軒」、その裏手側に「家鴨軒」の女性スタッフであるカトチンが店主となり、「家鴨軒」の店主家鴨長を部下に従えて「加藤軒」を7月27日にオープンしました。

オープン日は所要で行くことが出来ませんでしたが、翌日である本日行って参りました。

売っている物は、アヒロドック、スムージー、ホットドリンク類とアイスドリンク類です。

アヒロドックは、志免町のお祭りなどでも出店して好評だったホットドックです。
大きいウィンナーを挟んだシンプルなものですが、実に旨い。

スムージーは・・・、量が多いよｗ
暑い夏に、最高に合う冷たさ。エスプレッソは本物のエスプレッソを使ってるし、マンゴーオレンジや、ベリーベリーは果実ゴロゴロです。実に旨い。

たぶん期間限定のオープンカフェ「加藤軒」でアヒロドック、食べてみる？


↑アヒロドックのアヒロ、意味知ってる方はポチッと、知らなくてもポチッとｗ

この日を最後に（最後じゃないけどｗ）改装工事へ入る「cafe家鴨軒」、フロアを広げキッチンも広げ全体的にスケールアップするそうです。

料理のメニューも増やすとか、カレーも家鴨カレー以外が用意されるとか、詳しくは聞いてないので噂話と想像だけで確証は無いんですけどね（笑）

予定では三ヶ月後の１０月がリニューアルオープンらしいので、しばらく食べれなくなる家鴨カレーを食べにきたわけです。
しかも、タンドリーチキンを添えた家鴨カレーを！！
※普通はタンドリーチキンが付いていません。

初めて食べた時はちょっと辛めと思ってた家鴨カレー、すっかり慣れてしまってあまり辛いと感じなくなってしまいましたが、おうちカレーのようなどろっと感だけどスパイシーで、他では食べれないカレー。
タンドリーチキンも、スパイスが効いたチキンでカレーにも合います。

さて３ヶ月とは長いような短いような、パワーアップした家鴨軒に期待して待ちましょう。

３ヶ月後のパワーアップした「家鴨軒」でカレー、食べてみる？


↑よろしければポチッと♪

「めん家 鉄」の帰りに「家鴨軒」を覗くと席が空いてたので、ちょろっと寄ってみました。

コーヒーフロートが美味しい季節になってきましたね。
レモンとミントのパウンドケーキも、ぐっどなお味で、さらに130円とリーズナブル。
初めて行く人は、なかなか難しいと思いますが、何度か行くと、家鴨長たちお店のスタッフと話してみて下さい。
なかなか面白い人達で、また行きたくなるカフェです。

安すぎる旨いパウンドケーキ「家鴨軒」で、食べてみる？

「かえる食堂 蓮」でからあげ祭り開催中の中、「家鴨軒」へ行ってきました。
（関連性なしｗ）


もともと、家鴨カレーがレギュラーメニューのカレーなのですが、「チキンカレーある？」と聞くと特別に作ってくれると言うので、お願いしちゃいました。

作る過程で、家鴨長から「辛い好きなんだっけ？」と聞かれ、「 あの方ほどじゃないけどね」と答えた。普通の辛さで出てくるようです。
あの方と同じとか言ったらどんな辛さになるのやらｗ

カレーの盛り付けは、家鴨カレーと同じ感じですが味はまったくの別物。
家鴨カレーもスパイスがよく効いてますが、こちらのチキンカレーは、玉ねぎの食感が残る程度に炒められ、チキンのジューシーさと胡椒のパンチがあるカレーになっています。
ガラムもたくさん使っているので、レギュラーメニューのカレーとは一風違った味です。

そのうちレギュラー化すると良いな。

チキンカレーも美味しいけど、いつもの家鴨カレーも美味しい「家鴨軒」で、食べてみる？

小腹が空いたので「家鴨軒」へ行ってきました。


いつも、人のブログや、写真を見て食べたいと思うホットサンド。
しかし、店に行くと違うものを食べてしまいます。

カレーやパスタが美味しそうなんだもんｗ
米や麺（パスタ）に比べて、パンは優先順位が下がるんですよｗ

今回は、ランチ時間を大きく外して行ったので、腹五分くらいに抑えるために、注文することができましたｗ

そして、お腹いっぱいになりましたとさｗ
意外と量あるねｗ

「家鴨軒」の具沢山ホットサンド、食べてみる？

なんとな～く、「家鴨軒」のカレーが食べたくて…


前日に万太郎さん（万太郎.net）がラムのキーマカレーを食べてたので、試しにあるか聞いてみたところ、少し残っているという事で、いつもとは違うカレーを頂きました♪

ガラム・リスペクトのラムキーマカレーらしいですが...
バリ旨か！！
ラム肉が苦手な方には、ちょっと無理かもしれませんが、ラム肉特有の臭みとスパイスが見事にマッチ。
スパイスも複雑で、簡単に表せません。

ここのいつも出てくるカレーもスパイシーで、他ではなかなか食べれないカレー、さらにこのカレーが加われば、「家鴨軒」の虜が増えるでしょう。

忙しくなるバイｗ

まだラムキーマカレーは食べれないと思いますが「家鴨軒」の家鴨軒カレーも旨いので、食べてみる？