スパイスを使って人々の舌を魅了させる「マサラキッチン」の店主三辻氏、彼が操るのはスパイスだけじゃない！！炎の声を聞き匠に操る、作る姿でも人々を魅了させる。これがスパイスマジシャン三辻氏のファイアークッキングだ。
※注意．普段はこんな火は上げてません

さて、この日は賄いで食べてた、ラムのヨーグルトカレーとラムキーマのカレーを戴いた。もちろん、２種類のカレーをオーダーして半分づつ分けて盛り付けしてくれたのだ。
さらに付け加えると、お客さんが少なかったのでね。ありがとう三辻さん。

スパイスと炎で魅了し続ける「マサラキッチン」のカレー、食べてみる？

個人的に、珈琲のことならこの人に聞けと思ってる内野氏が店長を勤める「あどカフェ」
今日も珈琲の事で相談事があったので、行ってきました。

「ねぇ～、ねぇ～、デロンギ使ってるカフェってどこがある？」
「あそこと、あそこと、あそこかな。」

珈琲だけじゃなく、カフェ事情にも強い内野氏。
そんな内野氏が某キッチンの監修？アドバイス？を元に作ったスパイシーカレー（Version1.9）がこちらです。


「辛い方が良いやろ？」
「うん」


「もっと辛いほうが良いな（笑）」
まだまだ辛さの調整は難しそうですが、スパイスはきっちり使ってて汁気が少ないカレーなので暑い夏にピッタリです。それにしても600円でこのスパイシーキーマカレーが食べれるなら安いもんだ。

某カレー屋監修のスパイシーなキーマカレー「ADカフェ」で、食べてみる？

イマサラですが、タイトルの末にくっついているｃｈｋ１１は、『「福岡のまいにちカレー」を回ろう』企画のチェック１１って意味で１１店舗目って事です。
ま、なんとくわかってたと思いますが（笑）

さて１１店舗目となるお店は「マルハバ」カレー屋さんじゃなくてインド料理の食材屋さん。今まで見たこともないスパイスやオイル、食材なんかが並んでるお店です。インドやパキスタンの方々御用達のお店のようです。

本場の食材で本場の人が作る「マルハバ」で、食べてみる？

「家鴨軒」でラム肉のスパイシーカレーを出してると聞きつけて行ってきました。
先客にはお久しぶりに会う友達が居たり、いつもの常連客が居たり、そして某キッチンの三辻夫妻も合流。

そして、扉が開きある人物が入ってきました。

ん！？どこかで見た事がある人だ...
あっ！！RKBテレビに出演中の人だ！！
TVの中で見た人ですよ！！TVの中で！！
うぉー、サイン貰おうかな？握手して貰おうかな。
すげー、本物だー！！


ま、年間300食以上カレーを食べる、万太郎さん（http://mantaro.net/）なんだけどね。


さて、ラム肉のスパイシーカレーですが、むっちゃ旨い。
ラム肉って臭い＝硬いと思ってたんですが、覆されました。柔らかくて臭い（←良い意味でｗ）ラム肉特有の繊維も感じさせない柔らかさ、でも臭みは残ってる。バリ旨かった。
機会があったら、一度はご賞味下さい。


そして、この人も美味しそうに食ってましたｗ


↑実は食べる前のショットｗ
↓スムージーも旨いらしい。



↑で私は日本茶を頂きましたとさ。
臭いけど柔らかいバリ旨のラム肉スパイシーカレー「家鴨軒」で、食べてみる？
日本茶もあるでよ。

例のヤツがあると言うことだったので、「マサラキッチン」へ
今、福岡ではラム肉ブーム？
ごくごく狭い範囲でのことなんでしょうけど、色んなところでラム肉を見かけます。
ブームなんでしょうかね。

店に入ると某雑誌の表紙を意識した格好で、ドリップコーヒーを淹れてる三辻氏。
目の前にスパイスがあって、ドリッパーとか見えないですけど、コーヒー淹れてます。

注文したのはもちろんココナッツラムカレーの青唐辛子ソース、これにブロッコリーのトッピング。ブロッコリーのトッピング好きだなぁ～（笑）


あ、店に入るとカウンターに某鴨軒の方々がいらっしゃったので、席を空けるために一緒にテーブルに座りました。よか客バイ（笑）
なので、テーブルの上はこんな感じ↓


手前の２つがココナッツラムカレーで左はブロッコリーのトッピング、右はトマトとチーズのトッピング、メニューには載ってないので、材料が無い場合があります。ご注意下さい。
奥の左が野菜カレー、女性客に人気で色々な野菜が食べれるカレーです。季節や仕入れ状況によって入る野菜が変わる楽しい一品です。
奥の右にあるのがヨーグルトチキンカレー、ヨーグルトの酸味が主張してくるさっぱり系のカレーです。暑い夏にちょっと辛めのチキンカレーでだばっと汗を流すか、ヨーグルトチキンカレーでさらっとすっきり汗を流すか悩むところです。

暑い夏に「マサラキッチン」のカレー、食べてみる？

ちょっと用事があったので「家鴨軒」へ
以前、記事に書いた鶏ハムを使ったパスタ、それにスパイシー夜カレーがチキンカレーで、更にタンドリーチキンを頼んで（もちろん１人じゃないですよｗ）気が付いた・・・

あ、チキン尽くしやん（笑）


鶏ハムを使った冷製パスタは、さっぱりしてて飽きが来ない味。ずっと食べていたい味でした。


チキンカレーは、トマトが入ったさらさらしたカレーで今までのスパイシーカレーに比べてあっさりしてます。しかしスパイスはしっかり入っているので、時折ガツンと香辛料が効いてきます。


そしてタンドリーチキン、まぁ〜食べてみてマジ旨いけん（笑）

「家鴨軒」でチキン尽くし、食べてみる？

万太郎さんが『RKB「今日感テレビ」で『福岡のまいにちカレー』のカレー屋さんを毎日紹介！！』で盛り上がっているころ「マサラキッチン」ではサイン会が行われてました。
これでやっと『「福岡のまいにちカレー」を回ろう』企画も10店舗目となりました。

と、言っても「マサラキッチン」はカレー万本が出た後に何度も訪れてるんですけどね(^^;
さて、サイン会はほっといて、この日食べたのはチキンカレーですが、メニューに載ってないトッピングを乗っけました。トマトとシェーブルチーズ（←やったかいな？ｗ）の炙り、メニューに書かれてないけど食べたい方は聞いてみてください。材料があれば出してくれるかも。と言うかそろそろメニューに書かれると思います。



ちなみに、シェーブルチーズはヤギのチーズでこれまた独特の味と風味が加わります。
苦手な人も多いかもしれませんが、大丈夫な人には癖になるかも（笑）

独特の風味とトマトの酸味が加わる「マサラキッチン」のチキンカレーとトマトのトッピング、食べてみる？

「家鴨軒」は「福岡のまいにちカレー」掲載店なので『「福岡のまいにちカレー」を回ろう』企画で行くお店です。

万太郎さんが出版して何度となくお店には行っているのですが、カレーを食べなかったり忙しくてサインを頼めなかったりで、やっとサインを頂きました。
と言うことで『「福岡のまいにちカレー」を回ろう』企画の９店舗目になります。

「家鴨軒」で食べるカレーは、家鴨軒カレーでおうちカレーっぽい風貌をしてますが、スパイスが効いたカレーです。夜にはもっとスパイシーなカレーもありますが、この日は品切れだったので、通常のランチタイムでもディナータイムでも食べれる家鴨軒カレーを頂きました。
安定した旨さで、いつ食べても美味しい。
もし「家鴨軒」を訪れることがありましたら、一度ご賞味下さい。

小石原焼きの皿に綺麗に盛りつけられた「家鴨軒」の家鴨軒カレー、食べてみる？

万太郎さんの記事にアップされてた「マサラキッチン」の試作キーマカレー、私も頂いたのですが記事を読むとトマトの炙りが乗ってるやないですか。うひ♪

私が戴いたのは、先先日の記事「博多区「カレーショップ ドゥニヤ」に新しいバイトちゃん入ったみたい」で、しげぇさんと会食後...
「マサラキッチン」に所用があったので連絡を入れると、ナイスタイミングって事で「今から来る？」と返事が返ってきた。
さすがに、カレーを食べた後に「マサラキッチン」へ行き何も食べないのも悪いなと思って「後日にします」と返事を送ろうかと思ったら、「今日だけ限定のキーマカレーがあるんだけど、食べますか？」と２通目の連絡が来た…

「後日にします」の文字を消し、「はい！！今から行きます」と書き換えて送っていたのであった（笑）

どれぐらいで着くのか伝えて出発し到着すると、店主三辻氏は既に調理に掛かっていた。挨拶は交わしたが、注文もせずカウンターに座り用件を淡々とこなしていると、一杯のカレーが出てきた。それがトップの写真です。

見た感じは、いつもの「マサラキッチン」のカレーとは全然違う。否ライスが黄色だし器も同じだから全然違うって事はないけど、出てきた瞬間に青と赤ぐらいいつものカレーとは全然違う物が目に入った。

一口食べて、頭の中に！！が幾つも浮かび出てくるような刺激的な味、毎日食べたいとは思わないが（笑）数ヶ月か数週間に一度は食べたくなる味、癖になる味でした。
かなりスパイスを使っているようで、調理する時間も普通の倍以上とかで二度と作らんとか言ってました（笑）

イベントなどで出すことはあるけど、一般メニュー化はしないとの事。貴重な試作カレーを食べさせてくれて、ありがとうございます♪

イベントで出てくるかもしれない「マサラキッチン」のキーマカレー、食べてみる？

地下鉄東比恵駅近くにある「カレーショップ ドゥニヤ」へ、しげぇさんと…

ちょっと用事があったので呼びだしちゃったんですが、用件もそうそうに終わって後はカメラの話とケイさんの話（笑）
ここではいつもモスリムカレー率が高いのですが、この日はしげぇさんがモスリムカレーを選択。同じもの頼んでも良いんですが絵的にナスズを選択（笑）、シェアするわけでも無いのに（笑）

ナスとズッキーニのカレーで汁気が無いトマトベースのカレーです。
ナスにはちょっと早いけど、ズッキーニのシーズン到来。旬のものを旬の時期に頂く幸せは最高です。

ズッキーニのシーズン到来「カレーショップ ドゥニヤ」のナスズ、食べてみる？

１度食べたら癖になる「ダメヤ」
前回は万太郎さんと行って、お客さんも途切れてたのでお店の方と楽しく会話できましたが、今回は他の常連さんも居らっしゃったのであまり会話は楽しめず...
カレーも美味しいけど、店主の方が面白いんですよね〜
ちょっと遠いけど、常連になりたいお店の１つです。
ラム臭さが癖になるラム肉のキーマカレー「ダメヤ」で食べてみる？

「『福岡のまいにちカレー』を回ろう」企画８店舗目は城南区にある「オカノカリー」です。

某局のTVで紹介されて、人気急上昇中のカレー専門店「バキン」

狭いキッチンのため１日１種類だけ提供するスタイルで、本日はベーコンとミミガーのカレー
ベースとなるカレーはスープ系のシャバシャバカレーで、辛さはほどほどでスパイスが効いています。
ベーコンの旨味とミミガーの食感が面白いカレーでした。

で、５月２２日－５月２６日まで店内改装でお休みになるそうです。
どのように変わるのか？
客席が広がって外待ちの時間が減るのか？キッチンを広げて提供料理数を増やすのか？はたまた雰囲気を変えるのか？
もしかしたら空調や水回りの変更だけで、客からは何も変わらないかもしれませんね。

明日は何のカレーなのか気になる「スパイス料理 バキン」で本日のカレー、食べてみる？

上野万太郎さん著書の「福岡のまいにちカレー」にも掲載されている「かえる食堂 蓮」

上の写真は、ゆるベジカレーです（定番メニューではありません）和風のサツマイモが入ったカレーで、ねぎだくが売りのようです。辛さはほぼ無くサツマイモが甘い、が、スパイスが効いてるカレー。
カレー専門店では、味わえない「かえる食堂 蓮」だからこそ作れる、ちょっとヘルシーなスパイシー和風カレーです。

この日もほぼ満席で、食べている間にお客さんが来店して満席へ。
予約もいっぱい入っているようです。ってなわけでキッチンもてんやわんや。
そのため『「福岡のまいにちカレー」を回ろう』企画のサインは次回へ持越しです(^^;
その時、カレーあるかな？？

そして食後に甘夏のパウンドケーキを戴いた。
店主よっぴー曰く「甘夏をいっぱい貰ったけんね、甘夏の皮が入ったジャム作ったと〜」
皮の入ったジャム…、あ！！マーマレードか！！
マーマレードやろってツッコミが入ると、「あぁ～、それそれ〜」と笑ってる（笑）
今日もよっぴーの笑い声が聞こえてくる「かえる食堂 蓮」でした。


マーマレードを皮の入ったヤーツと呼ぶ可愛らしい店主が居る「かえる食堂 蓮」でカレー、食べてみる？

いつもの「マサラキッチン」
今日もお客さん多かったそうで、ええこっちゃ、ええこっちゃ。

たまたま他のお客さんも居ないことだし、風邪気味だったのでヨーグルトのチキンカレー生姜入れてと言ったら作ってくれました。あざーっす。
ま、味的にはデフォルトのヨーグルトチキンカレーの方が旨かです（笑）

カレーを半分ぐらい食べた頃、たまたまうっちーが登場。
そこから、コーヒーの話やらガンダムの話やら色々（笑）
そして、閉店時間が来て閉店。
その後は、うっちーによるドリップコーヒーの淹れ方講座が始まり、イルガチェフとうっちーブレンドを飲み比べたりで、楽しい時間を過ごしましたとさ。

生姜入りより普通のヨーグルトチキンカレーをオススメします「マサラキッチン」のヨーグルトチキンカレー、食べてみる？

ほぼ毎日予定の閉店時間が来るよりライス切れカレー切れが先に来る「マサラキッチン」
雑誌などで紹介されたこともあって、連日大入り状態

この日も私が行った後、２〜３組後には閉店時間より先に準備してた料理が尽きて早くしめることになったようです。
もし行こうと思っているなら、オーダーストップぎりぎりは止めたほうが宜しいかと。

上の写真は、人気ナンバー１のチキンカレーでタンドリーブロッコリーと長ネギのスパイス炒めをトッピングしたカレー。
このタンドリーブロッコリーが良い味を出してて、トッピングじゃなく単品でも食べたくなります。

一度食べて二度目食べると癖になる「マサラキッチン」のチキンカレー、食べてみる？

上野万太郎さん著書の「福岡のまいにちカレー」を回ろう企画、６店舗目は「カレーショップ ドゥニヤ」
ここで数あるメニューから約７割の確率で注文するモスリムカレー、もちろん他のカレーも美味しいのですが、ここではコイツが一番好きである。
どんなに旨いものかは、とりあえず行ってみて食ってみてくれ（笑）
あ、モスリムカレーは辛さ調整ができないので、辛いものが苦手な方は控えたほうが良い。

で、いつものようにモスリムカレーを頼んで、汗流しながらたいらげて、ノムラ店長を始めシホちゃんやヨシコちゃんらと話をして、最後に「福岡のまいにちカレー」にサインして。とお願いすると、ヨシコちゃんが今まで見たこともないような顔で、「えぇー」と嫌がった（笑）それはそれは、言葉で表せないほどの形相で（笑）

とんでもない形相をしたヨシコちゃんですが、ちゃんとサインしてくれました（笑）
店長、シホちゃん、ヨシコちゃん、無理言ってすんませんでした。m(_ _)m

ちなみに上の写真は、ヨシコちゃんに「手タレして」ってお願いしたらモスリムカレーの奥でピースしてた（笑）

刺激が欲しい人は「カレーショップ ドゥニヤ」のモスリムカレー、食べてみる？

順調に軒数を伸ばしているしげぇさんと違ってやっとこさ５軒目です(^^;
５店舗目は、福岡市中央区の須崎公園前にある「カレーの壺」です。
※通称：カレー万本には「カレーの壺」と記載されていますが、押してもらったスタンプには「壺（TSUBO）」と書かれているので、タイトルはスタンプを採用しました。

現在は仮店舗と言うことで、来年（2015年2月）には新しく出来る市営住宅付近に移るそうです。ということもあって、スタンプは旧住所のままでした。
カレーは欧風カレーで、まずはベースとなるプレーンカレーを戴きました。
プレーンカレーは、野菜や牛肉がとろとろに煮込まれて跡形もない状態で、ひとくち食べると色々な野菜が入ってるような複雑な味と深みがあります。

辛さは控えめで、万人が食べれる辛さです。子供でもOKだと思います。
サラダと食後にラッシーが頂けるので、ランチタイムには丁度いいカレーです。

仮店舗のわりには綺麗な店内で店作りで手を抜いていない「壺（TSUBO）」のプレーンカレー750円、食べてみる？

『「福岡のまいにちカレー」を回ろう』企画４店舗目は、博多区の冷泉公園近くにある「スパイス(Spice)」です。

創業２２年のスパイス、父親の味を引き継いでカレーを作り続けるのは、元エアロ屋さんの大野さん。カレーの話はほとんどしてませんが、車の話やガンダムネタを色々と聞いてきました(笑)

ガンダムネタでは、ここで書いてはいけない話があったり(笑)、車の話では共通の知り合いもちょいちょい出てきたりで、カレーを食べたあとお客さんが少なかったのを良いことに、ずっと話をしていました（笑）、長居してすんません（^^;

話方や内容も面白いし大野さんの体験自体も面白く、なかなか話は尽きませんｗ
創業２２年のカレー屋さんなので老舗って感じで、カレーの味は父親から受け継いだ味（←先代を知らないので想像なんですが）を守っています。しかしカレー屋さんから出るとアグレッシブで何やら面白そうな臭いがしてきます。

ちなみに、カレーなんですが頂いたのは、「スパイス」自慢のほろほろ鶏肉煮込みカレーで、手羽元が１本入ったカレーです。
鶏肉はスプーンで軽くさわるだけで、簡単にほぐれるぐらい柔らかい。
ルーは、欧風と家カレーの中間的な感じで、みんなが食べ慣れているカレーライス的なルーですが、味は店名にスパイスと付けるだけあって、スパイスがしっかり効いているカレーでちょっと癖になりそうなカレーでした。

平日は１８時閉店なので私のルーティンに入るのは難しそうですが、行ける時は行きたいカレー屋さんです。

懐かしい感じとスパイシーさ融合する「スパイス(Spice)」のカレー、食べてみる？

午後9時頃、「マサラキッチン」に到着するとライスが無くなって本日の営業は終了しましたと…
と言うわけで、ちょっとした差し入れ持って「マサラキッチン」へ行き、賄い食を戴きました（笑）

昔「カレーショップ ドゥニヤ」で食べさせてもらった、具沢山のカレーちゃんぽん。
ちゃんぽん麺を使った麺料理で、野菜たっぷりでヘルシーな感じの料理。
スパイスが効いてて、ピリッと辛い。チキンも入っててボリューム感もある。

ちょっと汁が少ないけど、って出されたけど。
具が多すぎて汁が見えないだけで、ちゃんと丼のそこにはスープが残ってます。
最後の一滴まで美味しい、カレーちゃんぽんでした。

雑誌や本に掲載されたこともあって連日でカレーもしくはご飯切れでオーダーストップよりも早く閉めることが多くなったようです。
たまたま運良く＆仲良くさせて貰ってるので、賄い飯を食べさせて頂けるのですが「マサラキッチン」のカレーを食べたい人は、なるべく早めに行くことをオススメします。

今まさに人気上昇中の「マサラキッチン」でチキンカレー、食べてみる？